进入普通人的日常生活

 超市展柜     |      2019-04-01 16:50

  对新零售行业的从业者来说,刚刚过去的2018年可谓精彩不断却又一波三折。

  这一年,有人做起线上线下跨界、有人沉迷“智慧门店”、有人折戟无人货架……这一年,新零售告别了2017年问世初期的莽撞,转而以更加成熟的面貌开足马力前进,各种精彩和意外也接踵而至。

  而对普通消费者来说,“新零售”这一曾经的前沿概念,也已从资本大佬的PPT中走下神坛,进入普通人的日常生活。盒马、北京赛车平台注册京东7FRESH、每日优鲜、苏宁小店、连咖啡、一条线下店、日食记体验店……如果你是一个生活在上海的公司人,这些你如今每周都会用到的服务、光顾的店铺,一年前还闻所未闻。“风口”下的新零售赛道,充满惊喜和意外。

  提起新零售,不少人第一时间想到的是生鲜超市。正是这种零售新业态的问世,人们才切身感受到,马云在2016年提出的“线上+线下+物流=新零售”的说法,并不是在玩概念。

  受盒马近两年攻城略地的刺激,各路商家纷纷进入生鲜超市“赛道”,行业竞争日趋激烈。例如,苏宁旗下的苏鲜生于2017年年底前夕在北京、南京、成都三地同时开业;美团旗下的小象生鲜于去年5月亮相北京方庄,紧接着又拓展到无锡、常州;而诸如物美超市、王府井百货等老牌零售劲旅,也先后推出了自有的生鲜品牌……

  “新零售版”生鲜超市的急剧扩张,凸显的是“线下为王”理念的回归,无论是京东这一级别的平台、还是一条这样的小众电商,都把争夺线下客流,视为摆脱流量瓶颈的关键一步。也正是在这一波“到线下开店”潮流的冲击下,各路玩家开辟出了更多新“赛道”。比如在零售新业态上,腾讯旗下的永辉孕育出超级研习社,网易严选、苏宁极物等ODM平台引领着“去品牌化”的新潮流。而在涉及的消费领域上,新零售的战火也已经蔓延到了家居与汽车行业,巨头相继发力,后起之秀竞相入局。

  在BAT引领下,各路玩家用两年的时间疯狂跑马圈地,2018年,行业格局已基本确定。此时,如何发力门店的精细化耕耘与线上线下资源的整合,成了摆在他们面前新的问题。

  精细化耕耘门店,本质上还是通过对传统实体店的改造升级来提高消费者的购物体验。根据业内专家的分析,当下的新零售玩家主要分为两大门派:

  一是推动零售场景与其他场景的跨界融合,让门店内的消费者能够享受到更加多元化的感官刺激。这就是为什么越来越多的书店在售卖咖啡,超市里开出越来越多的“堂食”档口,大型商场里出现了室内花园、滑雪场、演艺工坊,卖场里充斥着五花八门的休闲娱乐元素。比如盒马的生鲜超市、一条与日食记的线下体验店,堪称零售与餐饮、生活方式展示跨界融合的成功范本。

  二是植入科技元素为门店增加卖点。以2018年亮相于北京的苏宁“无人店Biu”为例,其最大亮点——刷脸支付技术被广为称道——在这家店消费购物,用户只需事先在手机App中录入自己的脸部信息,买单时就能完成刷脸支付了,有意思的是,这台人脸识别装置高度智能,光线不好、头歪了、甚至是做鬼脸、戴帽子也能轻松识别。

  至于整合线上线下资源,其关键在于数据的融合。知名零售行业分析师付一夫认为,作为新的流量入口,线下门店想要获取消费者的近场数据,必须要依靠科技的赋能。正因为如此,2018年,零售科技迎来了新一轮的投资热潮。据研究报告显示,零售科技的基础技术层(包括人工智能、云计算、物联网、机器人等领域)的投资金额和投资数量占比,均呈现大幅提升态势。