即一次订货数量不超过某周期的1.5倍

 超市展柜     |      2019-04-17 15:33

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  据我所知我所居住城市的上万平米的超市,目前也没有解决非人为能够解决产品生产日期的系统。我们了解一下他们通常的做法,是否对你有所帮助:第一,把好进货关,凡是超过保质期60%的产品拒绝收货,(有的大型卖场更苛刻);第二:仓库管理员严格按照先进先出原则,将后送到的货和原先的老货品区分开,当卖场需要补仓的时候,会先将高龄产品出仓;第三,卖场理货人员和商品厂家促销人员有义务负责产品的陈列问题,即将高龄产品放在易见的地方,如果有堆头或冰箱(需冷藏食品),应该放在这些地方,叫老货搭快车。第四,严格控制采购数量,即一次订货数量不超过某周期的1.5倍。(特殊时间除外)。第五,有必要对没有把握的产品在和供应商合作初期就应达成退换货协议,一旦临近过期,供应商有义务无条件退换货,或者双方达成某种共识,通过某种促销手段在到期之前消化掉。作为一个小型超市的负责人,这些都不难,因为品牌的东西你不用发愁,难得就是不是品牌的东西,但往往这些东西是你的利润主要来源。只要你掌控好上面的几点,肯定不会出问题。最后祝你发财。

  但以目前的技术对于超市而言,有效期管理只会在仓库适用,因为在门店(包括门店小仓)用电脑系统做有效期管理成本远大于过期报废的成本。

  因为商品条形码与生产批次是无关的,真的要想控制的话,必须在收货时在每件商品上贴上由系统生成的自己的商品批次条形码,这样的人力成本和耗材成本都是巨大的。

  展开全部了解一下通常的做法:第一,把好进货关,凡是超过保质期60%的产品拒绝收货,(有的大型卖场更苛刻);

  第二:仓库管理员严格按照先进先出原则,将后送到的货和原先的老货品区分开,当卖场需要补仓的时候,会先将高龄产品出仓;

  第三,卖场理货人员和商品厂家促销人员有义务负责产品的陈列问题,即将高龄产品放在易见的地方,如果有堆头或冰箱(需冷藏食品),应该放在这些地方,叫老货搭快车。

  第四,严格控制采购数量,即一次订货数量不超过某周期的1.5倍。(特殊时间除外)

  第五,有必要对没有把握的产品在和供应商合作初期就应达成退换货协议,一旦临近过期,供应商有义务无条件退换货,或者双方达成某种共识,通过某种促销手段在到期之前消化掉。

  要想解决商品生产日期问题,就是要求营业员(理货员)在陈列商品(上货)的时候做到先进先出的陈列原则。也就是说先把原来排面的货拿出来,再把刚到的货上到里面,最后把原来的货上到最外面。